Ada Köftesi Tarifi

Anasayfa » Marmara Bölgesi Mutfağı » Ada Köftesi Tarifi
Ada Köftesi Tarifi

Oylama

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız

Hazırlama : 30 Dk.

Pişirme : 30 dk

Kaç Kişilik : 6-8

YAZDIR| Ekleme:06.01.2016| Okuma:1| Yorum:0

MALZEMELER

  • 1.5 ( 3/2 ) Adet Bayat Ekmek
  • 1 Kg Dana Kıyma
  • 1 Tutam Dere Otu
  • 2.5 ( 5/2 ) Yemek kaşığı Kekik
  • 4 Adet Kuru Soğan
  • 1 Tutam Maydanoz
  • 3 Adet Yumurta
  • Kararında Karabiber, Un, Zeytinyağı

TARİF

Bayat ekmekler su dolu bir kabın içinde yumuşayıncaya kadar bekletilir. Yumuşadıktan sonra suyu biraz sıkılır. Köftelerin yumuşak olması gerektiği için ekmeklerin biraz sulu olması gerekmektedir.

Suyu sıkılan ekmekler elde yoğrularak iyice ufalanır. Üzerine 4 adet orta boy kuru soğan rendelenir. Hemen ardından da ince ince kıyılan bir tutam maydanoz ve 2,5 yemek kaşığı kekik ilave edilir.

Üç yumurta ve bir tatlı kaşığı kadar kekik ilave edildikten sonra hamur gibi iyice yoğrulur. Son olarak kıyma ve yeteri kadar tuz eklendikten sonra yoğrulmaya devam edilir. Köftelerin kızarırken fazla yağ çekmemesi içi harca biraz zeytinyağı ilave edilerek bir süre daha yoğrulur. (Orijinal ada köftesi zeytinyağı ile kızartılmaktadır.

Ancak arzu edilirse ayçiçek ya da mısırözü yağıyla da yapılabilir. O zaman harca da hangi yağ kullanılıyorsa onu eklemek gerekmektedir.) yöresel yemekler Derin bir kızartma tenceresine bolca zeytinyağını konduktan sonra yüksek ateşte ısıtılır. Derin bir tabağa bolca un konulur. Hazırlanan yumuşak kıvamdaki köfteler yemek kaşığıyla alınarak unun üzerine yerleştirilir.

Köftelerin her yeri una bulandıktan sonra elde uzun bir elips şekli verilir ve iyice kızmış olan bol zeytinyağında kızartılır. Ada köftesinin özelliği diğer köftelerden farklı olarak kızardıktan sonra içinin yumuşak olmasıdı. marmara mutfağı

Afiyet olsun.

Zaten oy vermişsiniz!
Bu Harika Tarifi (Ada Köftesi Tarifi) Bizimle Paylaşan gurugurultu İsimli Arkadaşa Teşekkür Ederiz.
- Not : Mailinize Gelen Onay Linkine Tıklamanız Gerekmektedir.
Kategoriler: Marmara Bölgesi Mutfağı

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Yöresel Yemek Tarifi
Kavut Tarifi

Kavut Tarifi Van sofrası ve herkesin severek tükettiği Kavut oldukça kalorili ve besleyici bir yiyecek

EN AKTİF KULLANICILAR

En Çok Tarif Ekleyen Kullanıcılarımız