• 500 gr un
• 350 gr tereyağı
• 250 gr şeker
• 150 gr nişasta
• 3 yumurta
• 25 gr kabartma tozu
• 1 portakal rendesi
• 250 gr damla çikolata

Karamel sos için

• 55 gr şeker
• 20 gr tereyağı
• 100 ml krem

Süsleme için

• Badem fıstık parça çikolata

Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alalım yağımız ya oda sıcaklığı derecesinde ya da eritip de koyabiliriz.Hamurumuz olana kadar yoğurma işleminden sonra rendelediğimiz portakal kabuğunu döküp tekrar yoğurma işlemi yapıyoruz .Ardından damla çikolatalarımızı atıp tekrar yoğuruyoruz .Rulo şeklinde yada yuvarlak şekil vererek streç filme sarıp 15. 20 dk dolapta dinlendiriyoruz .Bir sonraki adım şekil verme istersek yuvarlak yapıp dinlendirdiyseniz .Merdane ile açıp kalıplar ile desen verebilirsiniz ya da rulo yaptıysanız .Parça parça kesip yuvarlak yapabilirsiniz .Bir sonraki adım önceden ısıtılmış 180 derece olan fırına üzeri çok kızarmayacak şekilde 10. 15 dk pişiriniz.

Karamel yapımı

Şekeri derin bir tencere ya da tavada karamelize ediniz .Tamamen kahverengi kıvam aldıktan sonra bir iki damla limon sıkınız ardından ocağın altını kısıp yavaş yavaş krema ekleyin birden atarsanız .Şeker birleşir krema ile kıvamı verdikten sonra baloncukları göreceksiniz .Biraz karıştırdıktan sonra tereyağı atın bu koyulaşmasına yardımcı olacak tereyağ erdikten sonra 2 dk sonra alın ve bir süzgeç yardımı ile bir kaba alın .Çünkü şeker parçaları içine akmasın pürüzsüz olsun en son adım biraz bekledikten sonra kıvam sertleşecek o zaman kurabiyelerimizin üzerine servis edebiliriz .Süslememizi yaptıktan sonra sunum hazır

Afiyet olsun.