• Yarım Kg Dana Antrikot
• 4 Adet Patates

Kızartmak İçin

• Kararında Sıvı Yağ

Yoğurt Sosu İçin

• 5 Diş Sarımsak
• 3 Su bardağı Yoğurt

Sosu İçin

• 3 Adet Domates
• 1 Tatlı kaşığı Salça
• 1 Tatlı kaşığı Toz Şeker
• Kararında Karabiber, Tuz, Zeytinyağı

Etleri şerit halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve etleri içine atarak kavurun.

Bu arada patatesleri soyun, rendeleyin veya kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Rendelediğiniz patatesleri yıkayın, iyice sıkın ve sıvı yağda nar gibi kızartın.

Sarımsakları soyun ve dövün. Yoğurda katıp iyice karıştırın. Domatesleri zeytinyağında çevirin. Bir tatlı kaşığı salçayı da ekleyin. Bir taşım çevirin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Bir servis tabağının en altına patatesleri yayın. Üstüne yoğurdu, onun üstüne de eti yerleştirin.

Arzuya göre kuru nane ve pul biberle servis edin.

Afiyet olsun.