• 750 Gr Hamsi
• 1 Su bardağı Ilık Su
• 1 Su bardağı Mısır Unu
• Yarım Tatlı kaşığı Tuz

Kızartmak İçin

• Kararında Sıvı Yağ

Süsü İçin

• Kararında Maydanoz

Ilık su, tuz ve mısır unu derin bir kaba alınıp yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Mayalanması için bekletilir. Hamura ayıklanmış hamsiler eklenir. yöresel yemekler Hamur yağlanmış tavaya yayılır. Her iki tarafı kızartıldıktan sonra servis yapılır.