MALZEMELER
6 adet
girit kabağı
İç harcı için:2/3 su bardağı
pirinç
1/2 adet
sarı biber
1/2 adet
kapya biber
1/2 adet
yeşil biber
1 adet orta boy
soğan
2 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karabiber
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Pişirmek için:2,5 su bardağı
su
1/2 adet
limonun suyu
2 çay kaşığı
tuz
Servis için:1/2 çay bardağı
zeytinyağı
TARİF
Zeytinyağlıların hakimiyeti altındaki en nefis mutfaklardan bir tanesidir Ege mutfağı. Enginarın, fasulyenin, barbunyanın en nefisi o coğrafyadan çıkar. Şevketi bostanı, cibes otu, deniz börülcesi... Otlarıyla damaklarda taht kuracak kadar da iddialıdır aynı zamanda. Mezelerini es geçmek olmaz. Favası, Girit ezmesi, kabak çiçeği dolması ve daha niceleri. Hepsi eğlenceli anların ve mutluluğun yancısı adeta.
Sadece bu kadar mı? Mutfağının binbir güzelliklerinin yanısıra mis gibi havası, insanı, nefis manzarasıyla da kendisine her seferinde hayran bırakır. Bu yüzdendir ki o kıyılardan her dönüşü üzüntüdür insanın. Ege özlemini, geri dönüşlerin hüznüne ise Sezen Aksu'nun o ünlü şarkısı tercüman olur ve der ki:''Kalbim Ege'de kaldı.''
İçinize her Ege özlemi dolduğunda soluğu mutfakta alın, mis gibi bir girit kabağı dolması yapın. Orjinal harcının dışına çıkıp bu kez onu biberlerle deneyin. Tabii dilerseniz siz onu kıymalı, bol salçalı da hazırlayabilirsiniz. Her türlü nefis.
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizZeytinyağlı Börülce Salatası TarifiMuhammed DAYAN
Boyoz TarifiMuhammed DAYAN
Zencefilli ve susam soslu köfteUmut Acar
FACEBOOK YORUMLAR
Facebook Hesabınızla Yorum YapabilirsinizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizTARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizGünün Tarifi
Günün Yöresel Yemek TarifiKakaolu Islak Kek Tarifi Unun olabildiği, yumurtanın desteğe gelebildiği, kakaonun sevebildiği en güzel tariflerden biri kakaolu ıslak kek. İlk gördüğün andan itibaren çatalın koca bir parçasına batırmak istersin. Misafir gelse ilk onu çıkarmak, evde tek başına kalsan sürekli yemek istersin. Var mı göz göz olmuş kabarcıkları arasından sosunu içine çeken kakaolu ıslak kek gibisi? Sessiz kaldınız değil mi? Çocukluğumuzdan beri severek tükettiğimiz kakaolu ıslak kek, yapımında ayrılan sıvı kek harcının yarattığı akışkan kıvamdan dolayı farklı ve leziz bir deneyim yaşatırken aşk acısı başta olmak üzere her türlü acıya iyi geliyor. Kakaolu ıslak tarifinde hemen hemen her evde ve el altında bulunan malzemeler yer alıyor. Kakaolu ıslak kek sevdiğinizi biliyoruz da tarifte yaptığınız bir değişiklik varsa onu merak ediyoruz biz. Dondurma ile mi servis ettiniz onu, yoksa sadece rendelenmiş Hindistan cevizi mi serptiniz üzerine? Yok ya daha son sözümüzü söylemeyelim. Demleyin çayları, misafirliğe geleceğiz elimizde keklerle.
EN AKTİF KULLANICILAR
En Çok Tarif Ekleyen Kullanıcılarımız49 TARİF
35 TARİF
29 TARİF
27 TARİF
26 TARİF
1 TARİF
Copyright © 2015 Yöresel Yemekler