Gliko Tarifi (Erzurum Yöresi)

Anasayfa » Doğu Anadolu Bölgesi Mutfağı » Gliko Tarifi (Erzurum Yöresi)
Gliko Tarifi (Erzurum Yöresi)

Oylama

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız

Hazırlama : 20 dk.

Pişirme : 20 dk.

Kaç Kişilik : 2-4

YAZDIR| Ekleme:19.01.2016| Okuma:21| Yorum:0

MALZEMELER




  • 2 su bardağı kalın bulgur
  • 4, 5 su bardağı su
  • 2 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
  • 4 çay kaşığı tuz

üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı ( isteğe bağlı artırabilir ya da azaltabilirsiniz )
  • 2 diş sarımsak
  • yoğurt

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yöresel yemekler
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

TARİF

Öncelikle yıkadığımız bulguru tencereye alarak 4, 5 su bardağı suyu ve tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Pilav gibi pişip göz göz olunca pişip pişmediğine bakın eğer sertlik varsa tekrar sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.

Bulgur piştikten sonra sıcakken üzerine unu eleyerek iyice karıştırın ve soğumaya alın. Soğuduktan sonra 1-2 dk yoğurup istediğiniz şekli verebilirsiniz. Eğer şekil veremiyorsanız biraz daha un ilave edebilirsiniz. ( Şekil vermeden önce aldığınız parçayı avucunuzda sıkıca bastırıp bulgurların iyice sıkılaşmasını sağladıktan sonra şekil verirseniz daha iyi olur ). Bir yandan da tereyağını ayrı bir kapta dağlanana kadar kaynatılır. Sos için verilen malzemeler ocak üzerinde karıştırılarak hazırlanır.

Sarımsaklı yogurdu da hazırlayıp ardından bulgurumuza şekil verdikten sonra geniş bir tencereye su ve yine 4 çay kaşığı tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Hazırladığınız bulgur köftelerini tek tek eliniz yardımıyla kaynayan suya bırakın. Köfteler haşlandıkça su yüzüne çıkacaklar. Su yüzüne hepsi çıktıktan sonra 6-7 dk daha öylece kaynatmaya devam edin. yöresel yemekler

Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla kısım kısım çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine öncelikle sarımsaklı yoğurdu sonra dağlanmış sıcak tereyağını gezdirin. Ardından da sosunu ekleyerek servis edin. erzurum yemekleri

Afiyet olsun:)

2 2
Bu Harika Tarifi (Gliko Tarifi (Erzurum Yöresi)) Bizimle Paylaşan gurugurultu İsimli Arkadaşa Teşekkür Ederiz.
- Not : Mailinize Gelen Onay Linkine Tıklamanız Gerekmektedir.
Kategoriler: Doğu Anadolu Bölgesi Mutfağı , Öne Çıkan Tarifler

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Yöresel Yemek Tarifi
Kakaolu Islak Kek Tarifi

Kakaolu Islak Kek Tarifi Unun olabildiği, yumurtanın desteğe gelebildiği, kakaonun sevebildiği en güzel tariflerden biri kakaolu ıslak kek. İlk gördüğün andan itibaren çatalın koca bir parçasına batırmak istersin. Misafir gelse ilk onu çıkarmak, evde tek başına kalsan sürekli yemek istersin. Var mı göz göz olmuş kabarcıkları arasından sosunu içine çeken kakaolu ıslak kek gibisi? Sessiz kaldınız değil mi? Çocukluğumuzdan beri severek tükettiğimiz kakaolu ıslak kek, yapımında ayrılan sıvı kek harcının yarattığı akışkan kıvamdan dolayı farklı ve leziz bir deneyim yaşatırken aşk acısı başta olmak üzere her türlü acıya iyi geliyor. Kakaolu ıslak tarifinde hemen hemen her evde ve el altında bulunan malzemeler yer alıyor. Kakaolu ıslak kek sevdiğinizi biliyoruz da tarifte yaptığınız bir değişiklik varsa onu merak ediyoruz biz. Dondurma ile mi servis ettiniz onu, yoksa sadece rendelenmiş Hindistan cevizi mi serptiniz üzerine? Yok ya daha son sözümüzü söylemeyelim. Demleyin çayları, misafirliğe geleceğiz elimizde keklerle.

EN AKTİF KULLANICILAR

En Çok Tarif Ekleyen Kullanıcılarımız
21