– 5–6 kabak
– 2 adet orta boy kuru soğan
– 2 domates
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– Dereotu – maydanoz – taze ya da kuru nane
– Yarım kahve fincanı pirinç
– 2 adet küp şeker
– 1–1,5 su bardağı sıcak su
– Tuz
– yöresel yemek tarifleri

Öncelikle soğanlar ve domateslerin kabukları soyularak yemeklik olacak şekilde doğranır. Daha sonra kabaklar soyulur ve küp şeklinde doğranır. Soğanlar tencereye atılır, sıvıyağ, tuz ve şekeri eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. yöresel yemekler

Üzerine domates ve kabaklar eklenerek karıştırılır. Pirinçlerde eklenerek 2-3 kez daha karıştırılır. Yemeğe sıcak su eklenir kısık ateşte 20-25 dk. pişirilir. Taze dereotu, maydanoz, taze ya da kuru nane eklenerek servis yapılır.  adıyaman yemekleri

Afiyet olsun…