6 adet kırmızı biber (közleme)

sosu için

4 diş sarımsak (ezme)
4 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı tuz
4 gr karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
iç harcı için
2 adet orta boy patates (haşlama)
1 çay kaşığı tuz
4 gr karabiber
yarım su bardağı beyaz peynir (rendeleme)
1 demet dereotu (kııyılmış)

Uzun kırmızı biberler közlenir.Közlenmiş biberler uzunlamasına ikiye bölünür,tohumları kesilir.Kenarda bekletilir.Diğer taraftan iç harcı için patatesler haşlanır,püre haline getirilir. akdeniz mutfağı

İçine beyaz peynir,tuz,karabiber eklenir.Çok ince kıyılmış dereotu katılır.Biberler közlenmiş taraf dışa gelecek şekilde tezgaha yayılır.

Hazırlanan iç malzemesinden konulur ve rulolar yapılır. yöresel yemekler Sosu hazırlanır (elma sirkesi,sarımsak,tuz,karabiber,zeytinyağı), üzerine dökülür.Soğuk servis yapılır ve kürdan takılır.

Afiyet olsun...