• 5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yeteri kadar su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzerine dökmek için;

• Yarım kilo yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı kırmızı biber
• yöresel yemekler

İlk önce bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuruyoruz, yaklaşık 10 beze çıkıyor, sonra açmaya başlıyoruz saçın üzerinde arkalı önlü hafiften pişiriyoruz, pişirdiğimiz yufkaları temiz bir poşete koyuyoruz, soğumasın diye çünkü soğursa keserken ufalanır bütün yufkaları pişirdikten sonra rulo şeklinde katlayıp bir parmak genişliğinde kesiyoruz, daha sonra tepsiye diziyoruz, bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. gümüşhane yemekleri

Daha sonra 200 derecelik fırında 15 dk kızartıyoruz soğuduktan sonra biraz elimizle her yerini ıslatıp sarımsaklı yoğurdu üzerine döküyoruz sosunu dökmeden dolapta yarım saat dinlendiriyoruz, daha sonra biraz daha sarımsaklı yoğurt üzerine döküyoruz, çünkü hamur üzerine döktüğümüz yoğurdu çekiyor o yüzden ikinci defa yoğurt dökünce daha lezzetli ve güzel oluyor. yöresel yemekler

Tereyağ ve kırmızı biberle sos yapıp üzerine döküyoruz,
Afiyet olsun