• Orta boy turşuluk beyaz lahana (kelem)
• 1 tane orta boy mor lahana
• 1 adet limon
• 1 su bardağı sirke ( üzüm)
• 6 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı salamura tuzu
• 1 kaşık şeker
• 3 litre su ( kireçsiz olursa daha iyi olur )
• İsteğe göre sarımsak 8 diş
• turşu tarifi

Lahanalarımızı güzelce yıkıyoruz ve çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Aynı şekilde mor lahanamızı da yıkayıp ince ince doğrayıp hazırlıyoruz. Limonumuzu ufak ufak dilimliyoruz . turşu tarifi

Kabuklarıyla beraber yıkanmış temiz olan 5 kiloluk bidonumuza önce beyaz lahana bir sıra üstüne mor lahana limon sarımsak diziyoruz. Göz kararı ayarlayabilir siniz .Ben 2 diş sarımsak ,3 dilim limon attım. Bu şekilde bastırarak bidonumuzu dolduruyoruz. Üzerine maydanozlarımızı koyup suyunu hazırlıyoruz. yöresel yemekler

Tuz, şeker, sirkeyi, karıştır .Tuzu iyice erit 3 litre suyu ekle karıştır .Bu karışımı turşunun üzerine dok kapağını sıkıca kapat serin bir yerde muhafaza et. 15 günden önce açma. Benim turşularımın bir bidonu sarımsaklı bir bidonu sarımsak siz bu tarife göre istediğiniz sebzeden turşu yapabilirsiniz . turşu nasıl yapılır

Afiyet olsun.