• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı esmer pirinç
• 1 adet yöresel yemekler
• 1/2 su bardağı konserve mantar
• 6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
• 5 yemek kaşığı dijon hardalı
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

Mercimek ve esmer pirinci beraber iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış nohutları hafifçe blender ile püre haline getirin.Derin bir kaseye iyice suyunu süzdüğünüz mercimek ve pirinci alın. Daha sonra ince ince kıydığınız mantar, sarımsak ve nohutu ekleyin. yöresel yemekler Diğer baharatlar ve salçayı ekleyerek homojen hale getirin. En son keten tohumu ve zeytinyağını ekleyerek karışımı hafifçe yoğurun.

Fırın tepsisine alüminyum folyo serip, folyo’ yu yağlayarak 6 eşit yuvarlak parça haline getirdiğiniz köfteleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Hamburger ekmeği ve kıvırcık veya turşu eşliğinde yada yeşil salatalarla beraber servis yapın. Yanında salsa sosu mükemmel gider. vejetaryen yemekler

Afiyet Olsun.