Hamuru için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• Un
• Tuz

İç malzeme için;

• 500 gr et
• 2 adet soğan
• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Tuz
• Nane
• Karabiber

Üzeri İçin;

• Yoğurt
• Tereyağ
• Sarımsak
• Pulbiber
• Nane

Öncelikle hamur yoğurulur. Derin bir kaba un tuz ve yumurtalar konulur. Yavaş yavaş su ilave edilir.

Ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Ardından etler küçük küçük doğranır. Sıvı yağ da kavrulur üzerine ince doğranmış Soğanlar ilave edilir. Baharatlarda eklenir iyice kavrulur.

Kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. Hamur merdane yardımı ile güzelce açılır kare kare kesilir. İç harçtan konulur. Tek tek ağızları kapatılır. Sıcak suda haşlanır. Haşlanan mantinin üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilir. En son tereyağı eritilir içine baharatlar eklenir. Mantinin üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun.