MALZEMELER
TARİF
Patlıcanları alacalı soyarak ikiye bölüp yarım saate yakın tuzla suda bekletin. Tuzlu sudan aldığınız patlıcanları güzelce yıkayarak havlu kağıtla suyunu çekip, orta ateşte yağda kızartın.
Patlıcanları kızarttıktan sonra ince ince doğranmış soğanları, yağ ekleyerek kavurun. Soğanları kavurduktan sonra kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Biberleri, kabuğu soyularak doğranmış domatesleri, incecik doğranmış sarımsağı, tuzunu, baharatlarını da ekleyerek karıştırın ve bir çay bardağı sıcak su ekleyerek 5 dakika orta ateşte pişirin.
Patlıcanların ortasını kesin. Genişleterek ve hafif bastırarak iç malzeme için yer açın ve iç malzemesini çok taşmayacak şekilde yerleştirin. Bütün bu işlemleri tamamladıktan sonra domatesleri kesip üzerine koyup yeşil biberleri keserek kenarlarına koyabilirsiniz.
Son olarak ayrı bir kaseye sıcak su alıp bir kaşık salçayla karıştırıp patlıcanların arasına dökün. Önceden ısıtılmış180 derece fırında üzeri açık sekilde 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun 🙂
NOT : En son hazırladığımız salçalı sosu patlıcanların kenarlarından koymaya dikkat edin. Patlıcanların üstünden koyarsanız malzeme taşar ve dökülür.
NOT : Fırın hariçinde geniş yayvan tencerede de pişirebilirsiniz.
NOT :Yazdan hazırladığınız domates sosunuz varsa onu da kullanabilirsiniz. (Salçada kullanabilirsiniz )
NOT :Yeşil biberleri keserek patlıcanların arasına yerleştirdim. Dilerseniz yeşil biberleri kızartıpda koyabilir
NOT : İsterseniz patlıcanları kızartmayıp yağlı kağıt üzerinde fırına sürüp yapabilirsiniz.
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizFACEBOOK YORUMLAR
Facebook Hesabınızla Yorum YapabilirsinizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizTARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizGünün Tarifi
Günün Yöresel Yemek TarifiKavut Tarifi Van sofrası ve herkesin severek tükettiği Kavut oldukça kalorili ve besleyici bir yiyecek
EN AKTİF KULLANICILAR
En Çok Tarif Ekleyen Kullanıcılarımız49 TARİF
35 TARİF
29 TARİF
27 TARİF
26 TARİF
1 TARİF
Copyright © 2015 Yöresel Yemekler