• 2 Adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet şalgam
• 1/2 demet maydanoz
• 2 kahve fincanı kırık pirinç
• 1 adet yumurta
• *100 gr karnabahar
• 6 su bardağı et suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet limon
• yöresel yemekler

Havuç,pataes ve şalgamı küp küp doğrayın (çok minik olmalı) Pirinci 15 dk. kadar ılık suda bekletin. halep çorbası

Et suyunu güvece dökün. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip orta ateşte pişirin. Sırasıyla havuç, şalgam, patates, karnabahar(karnıbaharları minik minik parçalayın) ve kıyılmış maydanozu ekleyip pişirmeye devam edin. halep yemekleri

Pişince tamamını süzgeçten geçirip bir kaseye alın. Tereyağını güveçte eritip unu azar azar ilave ederek tahta kaşıkla yedirin. Süzgeçten geçirdiğiniz çorbayı güvece boşaltıp tuz ve biber ekin. yöresel yemekler

Ara sıra karıştırarak bir taşım kaynatın.Yumurtayı bir tutam tuz ve limon suyu ile birlikte çorbayı alabilecek büyüklükte bir tencerede çırpın. Çırpmaya devam ederek güveçteki kaynar çorbayı azar azar terbiyeye ilave edin.

Bir-iki defa karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun..