1 litre yağlı süt,

1 su bardağı toz şeker,

1 silme çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat.

Geniş bir tencereye sütü koyalım. Sütün içine kabartma tozunu koyunca çok kabardığı için geniş bir tencere kullanıyoruz.

Sütün içine şekeri ilave edip orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatalım.

Kaynadıktan sonra içine kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.

Bu aşamada dikkatli olalım süt kabarıyor çünkü.

Sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak cıvık muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 saat pişirelim.

Benim süt reçelim 1 saat 15 dakika da kıvam buldu.

Süt reçelimiz oda sıcaklığında soğuduktan sonra cam bir kaba aktaralım.

Ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayalım.

Süt reçelimiz soğudukça koyulaştığı için çok koyu kıvamlı pişirmemeye dikkat edelim.

1 litre sütten 282 ml süt reçeli elde ettim. Dolu dolu 1 su bardağına denk geldi.