MALZEMELER
Bir adet testi
Bir kilogram kuşbaşı et ( Kuzu eti tercih edilir . Ya da orta yağlı dana eti )
Yarım kilogram domates
Yarım kilogram arpacık soğanı
15-20 tane sarımsak
5-6 tane yeşil biber
250 gram tereyağı
Baharat olarak ise karabiber ve tuz
Ağzını kapatmak için ise yumruk büyüklüğünde hamur ( Fırında pişirecekseniz işiniz kolay aksi takdirde hamur yapmanız gerekir.)
TARİF
Bu yemeğin yağlı olanı makbuldür. Domatesi fazla katarsak aşırı sulanır ve tadı yavan olur. Bu yüzden oranını iyi ayarlamak gerekir.Eti kuşbaşı şekline getiriyoruz (Küp şekerden biraz iri ) Domatesi ve biberleri eti doğradığımız şekilde doğruyoruz.Arpacık soğanları ve sarımsakları soyuyoruz. tokat yemekleri
Arpacık soğan zaten küçük olduğu için parçalara ayırmıyoruz.Sarımsakları da aynı şekilde bütün olarak katıyoruz. Bütün malzemeleri bir kap içinde ezmeden harmanlıyoruz. Tuzunu ve baharatını atıp karıştırıyoruz.
Testiyi yıkıyoruz. 250 gram tereyağının yarısını testinin tabanına ekliyoruz. Harmanlanmış malzemelerimizi koyuyoruz. Geriye kalan tereyağını da üzerine koyuyoruz. Testinin ağzını hamurla kapatıyoruz. Hava alması için küçük bir delik açıyoruz. testi kebabı tarifi
Meşe kömürü ile açık havada pişireceksek 2 saat yeterlidir. Fırında ise daha kısa sürede pişer. Kömür ateşinde pişenin lezzeti bir başka olur. yöresel yemekler
Not : Yukarıdaki resimde hamur eklenmemiştir.
Afiyet Olsun.
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizAdıyaman Kabak Aşı Tarifisebomebo
Manisa Kebabı Tarifisebomebo
FACEBOOK YORUMLAR
Facebook Hesabınızla Yorum YapabilirsinizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizTARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizGünün Tarifi
Günün Yöresel Yemek TarifiKavut Tarifi Van sofrası ve herkesin severek tükettiği Kavut oldukça kalorili ve besleyici bir yiyecek
EN AKTİF KULLANICILAR
En Çok Tarif Ekleyen Kullanıcılarımız49 TARİF
35 TARİF
29 TARİF
27 TARİF
26 TARİF
1 TARİF
Copyright © 2015 Yöresel Yemekler